抹茶

毎日暑いですね。
この時期オーブン稼働していると玉のような汗、汗、汗。今年は暑さ対策でひんやりマットを購入予定です。（寝る時）

さてさてお届け始まってますが、今回のキュウイジャムと抹茶＆ホワイトチョコいかがでしょうか？？
お楽しみいただいてますか？

今回は“抹茶”のお話。
抹茶は緑茶の一種で碾茶をもまずに、石臼で粉末にしたもの。茶葉をそのまま粉にして飲んだり食べたりするので、栄養素をそのまま食べることができます。
リラックス効果や眠気を吹き飛ばし集中力を高めてくれるとか。
午後の仕事の合間のお茶のお共に持ってこいですね☆

日本の昔から食べられてるお菓子の材料は、乳製品やチョコレートとの相性がすごくいい。
小豆、きな粉、抹茶、ほうじ茶、etc
ＴＯＲＡＹＡ　ＣＡＦＥの小豆入りのガトーショコラを初めて食べた時の驚き、今思いだしてもヨダレが出そう。

日本から遠く離れたフランスでは、抹茶が流行中。
ＰａｔⅰｃⅰｅｒのＳＡＤＡＨＡＲＵ　ＡＯＫＩが抹茶味のケーキを出したのが始まりらしい。
“ＧＲＥＥＮ　ＴＥＡ”としてブレイク中。
ＭＡＤＥ　ＩＮ　ＪＡＰＡＮ　ですね。
　

キュウイ

今月から突然ですが、お届けのフルーツや焼き菓子の美味しい豆情報お届けします。

キュイフルーツ、普段どんなふうに食べてますか？？

私は、フルーツの中で本当は一番苦手なんです。

でも、バースデーのケーキづくりでは、切り口の断面や産毛が可愛くってついつい手にとってしまいます。色も黒と緑、他のフルーツには出せない配色にやられます。

でも味が少し、、、たくさんは食べれないんですよね。フルーツポンチにしたり他のフルーツと一緒に食べたりしています。そんな私のような人に今回のバナナとの合わせジャム食べてほしいぁ。バナナの甘い香りに包まれて、キュウイの尖った個性をまるくしてくれます。
あれ？？これって人と人の関係にもあるような、、、、。

どしてこんなに尖がっているんだろう？？　　　それはキュウイの持つ抗酸化力。たんぱく質分解酵素を含んでいるためだとか。お肉やお魚と一緒に食べると消化吸収を助けてくれる。
酢豚のパイナップル力と一緒ですね。　　どうりでたくさん食べれないわけだわ～

他にもレモンよりビタミンＣが多く、美肌づくりや風邪予防、便秘も解消されちゃうみたいです。　　

女子の見方ですね。

今回のジャム一番おすすめな召し上がり方は炭酸水でジャムを割ってシュワッとプハ～です。
お肉にも合うようなので、ポークソテージャム添えなんてのもお試ししてみてはいかがでしょうか？

抹茶についてはまた次回。

そして、今回のお届けからチラシが変わります。とってもかわいい仕上がりです。
合わせてお楽しみに

アメチェ

こんばんは。新生活がスタートしていてブログ更新ご無沙汰です。
最近、自分の年齢にハッっとし、これから私は一体何冊の本を読むことができるんだろう？？に始まり、これから出会える人、事、感じること、やってみたかった事等など思いを巡らしてみた。
“あ～、色んなことを理由に自分に言い訳とかもしたくないな～”って、だから時間を見つけてやっていきます。始めたことはまた今後ゆっくりと。


日々お菓子作りをしているとと、季節の移ろいに敏感になりますね。
この時期の私の大好物

来月ジャムでお届けします。


話は変わりますが、今日で震災から３カ月。全国１３０か所で脱原発のデモがあり、いろんな人がいろんな形で少しずつでも変わってきている。
自分にできることからまずやってみる。
カタルーニャ国際賞での村上春樹さんのスピーチや料理家の長尾智子さんのブログ是非読んでみて下さい。
未来を見据えながら、日々できることをやっていくこと。
夢を持ちながら、足元見つめて、進んでいきたい。

6月のお届け

早いもので、今年も半年が過ぎようとしていますね。そして、早いとっても早い梅雨入り。
今年こそはっ！！と遂に長靴購入しました！！定番中の定番、AIGLEの長靴です。
農作業にも適しているメンズタイプのカーキ色。雨の日履いてみるとびっくりするぐらい、ウっキウキ～☆
6月といえば大事な年中行事、梅ジャム&梅酒作り。梅ジャムはソーダで割ったり、鶏肉や豚肉との相性もとってもいいジャムです。夏バテ&梅雨バテに最適です。
食べ物と季節のバランスってうまくできてるなぁって感心しちゃいます。

そんな梅雨まっただ中の今月のお届けです

抹茶とホワイトチョコのパウンド
キュウイとバナナのジャムまたはキュウイのジャムです　緑合わせ。

お楽しみに。