大晦日

気づけばあっ～という間に大晦日。

月末と年末が同時にやってくる。

当たり前なんだけど、びっくりしちゃうわ。

シュトーレン楽しみにしていただいて、感想もたくさんいただいて

ありがとうございます！！

今年もまた写真を送っていただいたり。

今回のジャムには、最近私がはまっているカルダモンをアクセントに、少しの

シナモンと一緒に炊いてみました。

とっても爽やかな仕上がりです。

シュトーレンは薄くスライスして、チーズをのせたり、ジャムをのせたり、もちろん

そのままいただいても。

コーヒーにもお酒にもあいますよ。

今日は大掃除して夕方には実家へ帰ります。

美味しいものたくさん用意してくれてるみたいです。



今年はみなさんにとっても、私にとってもいろいろ考えさせられる一年

でしたね。

よく“自分次第でどうにでもなる”という言葉を耳にしますが、

今の私は“どうにもならない”ことも抱えて、でも前へ......です。

一年をゆっくり振り返り、大切な人たち、事柄を思い今年最後の日を過ごします。

みなさん、今年も一年ありがとうございました。



よいお年をお過ごしください。

サンキライ

１週間はやいですね。

風邪でダウンしていた分を取り戻すようにバタバタ、パタパタしています。

お届けも私の都合で変更して貰ったり、ご迷惑おかけします。

そんなこんなで、今日は楽しみにしていたウクレレ～教室は、、、お休みして

今も発酵待ちしてます。くぅ～っ、残念。


普段私は、卵の力やバターに空気を含ませて焼き菓子を焼いています。

でも、シュトーレンはイースト菌の力で膨らませて焼き上げる。

この力を存分に発揮してもらうために待ったり手を加えたり、話しかけたり。

イーストの方も素直だったり、ダダをこねたり、ちょっとした関係が生まれて

きます。

人菌関係


今年は赤い小さいおじさんでも、ピンクペッパーでもなく、サンキライと一緒にお届け

します。

冬の朝

おはようございます。

ようやく寒さに体が慣れてきました。

長びいていた風邪もようやく治り、と同時にお届けもスタートです。

まだ油断できないですが、、、、。

発酵待ちの間、一息。

成田さんのフライパンでホットケーキ焼いて朝ごはん。

カリッっとやけるんだなぁ、これが。


シュトーレン&ジャム　　お楽しみに

今月のお届け

こんばんは。

風邪ひいてしまって、めずらしくダウンしてます。

心と体は一体とはよく言ったものですね。

心細くなって、本や音楽に力を分けてもらいたくなる。

誰かの作るご飯が食べたくなる。自分以外のもののエネルギーを分けてもらい、

いつもよりゆっくり過ごし、月を眺めたり、風を感じたり、草木に触れたり。

色んなものから力を少しずついただいてます。

体を休めなさいのサインだから、こういう時も必要とじたばたせず、

のんびりゆっくりしています。


さてさて今月のお届け

焼きはシュトーレンです。

一年漬けこんだフルーツたちが食べごろをむかえます。

お酒をジュワーっと浸みこませ、出番を待ってます。

今年は中サイズと小サイズの２サイズでご用意します。

ジャムはリンゴとスパイス。

数種のスパイスとともに炊き上げます。

体も温まりますよ。


今日は風邪ぴきな私ですが、楽しみにしていた“旅食堂”に夜行ってきました。

吉祥寺で雑貨店を営む小匙舎さんプレゼンツ、料理担当が幼馴染のイシトキト。

モロッコ、東欧、ラトビア、フランス、スウェーデン。

買い付けで諸国を旅する小匙舎さんが旅で食した想い出の味をイシトキトさんが

再現するという1日限りの食堂

どれもやさしい味で心も体も温まったなぁ。

サンクエピスのショコラショーも美味しかったぁ。


みなさんお届けお楽しみに。

年の瀬

今年も残すところあと一カ月になりましたね。

やり残しなくきれいに新年を迎えたいものです。

振り返りはまたにして、来月の告知です。

昨年同様、シュトーレンやります。

昨年、友人が撮ってくれたもの。


こんな風にドワーフが寝ている間に朝食用のシュトーレン切ってくれたら、、、。

冬の朝が待ち遠しくなる？？

うっとり

寒かったり、暖かかったりチグハグな天気がつづいてますね。

暖かくても、冬のつもりで、体も気持も冬準備始まってます。

ここ数カ月で心にある決意をしました。

しようと思ってした訳ではなく、自然にそういう気持ちが湧いてきて今まで言葉に

できなかったのに、ふ～っと話している自分がいました。

自分で自分にびっくり。

なんの話やら？ですね。

ここには、追々書きますね。


先週とっても夢心地な時間を過ごしました。

アノニマスタジオでやっていた“オオヤミノルのコーヒーと無駄話”です。

ゲストにニッター（そんな用語があるの初めてしりました）の三國万里子さんとfood mood

のなかしましほさん。しかもしほさんのホットケーキ付き。

話し中、もの凄いスピードでリズミカルに靴下を編む三國さんに惚れ惚れ。

今思い返しても、うっとり、夢の時間でした。

秋晴れ

こんにちは。

気持のいい秋晴れ、きれいな空ですね。

気温もゆっくりと冬に近づいてきてます。

と共に、風邪も流行ってます。お体お大事に。


今日からお届け始まってます。季節の恵をお届けします。


先週は、母の誕生日もあり実家へ。そして、久しぶりに自由が丘へ行ってきました。


昔はよく行ってたなぁっと懐かしく思いながら、母と“モンブラン”へ


７０年続く日本のケーキの名店、乙女心を鷲づかむ、品々やイラスト。

いただいたのは、もちろんモンブラン

雪をイメージしたメレンゲの帽子、かわいいです。

november birthday

今月２種バースデーケーキ作らせていただきました。

おめでとうございます！！

素敵なバースデーになりましたか？？

ケーキで心や時間が和んだら嬉しいです。

洋梨&ラズベリータルトとライム&洋梨のショートケーキ

ライムは皮を甘~く煮て飾り、シロップにも果汁を加え甘ずっぱ～いカスタードクリームとともに。

mt博

少し前になりますが、dictionary倶楽部で開催のmt博に行ってきました。

ぜ～んぶmt

再び・今月のお届け

先日購入した成田さんのフライパンの上にのせてみました。

フライパンの上はちょっと違和感ありますね。

でも自慢したくってのせちゃいました。

キャラメル味は、以前働いていたお店でもずっと作らせていただいてました。

キャラメルのほろ苦さを毎回かえて自分の納得いく味に近づけていった想い出も思い入れ

もある焼き菓子です。

秋の味覚とご一緒にお召し上がりくださ～い。

１１月のお届け

告知だけお先に。


今月はリクエストにおこたえシリーズです。


焼き菓子→キャラメル&洋梨


ジャム→洋梨&バニラ


写真は近日アップします。

箱根へ

先月箱根へ行ってきました。

東の方から応援しています。

年月

今日は、銀座のギャラリー“日々”に鉄のフライパンを見に行ってきました。

成田理俊さんという群馬で製作されている方でした。

行ってみると、作家さんが在廊していて、たくさんお話がきけました。

鉄は熱や打っている最中もいろいろな色に変化していくこと。それがとってもきれいというこ

と。

錆びることをそんなに心配しなくても大丈夫とかとか。

鉄も使い込んでいくうちに風合いが変わって、味がでてくる。

使ったぶんいろいろな顔を見せてくれるフライパン、そんなフライパンと一緒に時を刻んでいけ

たらいいなぁと思って購入しました。素材がカリッと焼けるらしいです。中でもお肉を焼くと

とっても美味しいみたいです。


何焼こうかなぁ

贈り物

こんばんは。

毎月お届けしていると時にとても嬉しい声をかけていただいたり、本当に励みになります。

今回は写真の贈り物です。

お届け先の娘さんが、落ち葉を拾ってきて、コロリダの菓子にデコレーション。

２歳のお子さんとわ思えないほどセンスありますね。

お菓子のメープル&ナッツにぴったり。

希ちゃんありがとう！！

おばぁちゃんの楽しみ

今朝、窓を開けると空気が澄んでてあ～、気持いい！！

寒いのは苦手な私ですが、気持が引き締まるそんな朝でした。

今日はやることてんこ盛りですが、楽しいことばかり。やり切れるかなぁ？？


今月から、長~く続けていく楽しみを一つ始めました。

それは、、、ウクレレ


１０代のころ何度かギターをトライするも挫折

弦楽器は向いてないんだと諦めていたのですが、周りで、ピアノやらドラムやら中南米音楽やらを

楽しく奏でる人たちがいて、そういう姿に音楽っていいなぁと思ったのと、今から始めて、ウクレレの

弾けるおばあちゃんになりたい！！と晩年の楽しみのために始めました。

ポロ～ン、ポロ～ンと音色は気持を落ち着かせ、自然に揺れてしまう。


習うならこの先生！と決めていた先生のレッスンが受けれて、ウクレレの知りたかったあれやこれ

楽しいお話とともに月に一度のレッスンが待ち遠しい。

冬？

 

こんばんは。

今日はぐぐっ～と寒い一日でしたね。

こんな日は肌触りのいいニットやブランケットに包まって、あったかぁ～いスープやチャイなどをふう～ふうしながら飲みたいそんな一日でした。

今日はウクレレ（再開しました）練習後、欲しい本を目指して本屋に行くも、取り扱いがなく、

 

↑二階堂　和美さん歌い手でもあり僧呂でもある方の初のエッセイ集。

 

 

本にはフラレたけど、美味しいコーヒーとタルトタタンいただきました。

 

 

リンゴの酸味とカラメルの苦みがとっても大人な冬の味でした。

 

一人でゆっくりするのに贅沢な空間。静かでとても落ち着きます。

 

吉祥寺を代表する新しい名店ですね。

 

 

 

 

念願かなった

今日もお月さまきれいでしたね。

中秋の名月と今月の１３夜の月を同じ場所でみるといいことあるとか、願いが叶うとか。


最近、懐かしい人に道や駅でまたまたお店でばったり会うことが多くて、最初はただただ驚いてました。

今日も！！？？ってね。

懐かしい人たちに会うとそのころの自分や置かれていた状況、空気や思いも追いかけるように思いだす。

１周したんだなぁって。

そして、次の1周が始まるサインのようにも思うのです。背中を押されているそんな感覚です。



今晩は妹のようにかわいいイタちゃん&タケちゃんのイタちゃん邸へ

お母さんにお会いするのをとっても楽しみにしていました。

想像以上にチャーミングで素敵な方でした。

美味しいご飯にお腹も心も満たされ、また行きたい！！おかわり～！です。



夕食会の写真撮り忘れ、、、、お土産に持参した秋色タルト

秋の夜長を～

秋になるといろんなところで展示会が催されますね。

行きたい展示会、早くも２つも逃し、残念無念。

１つはカワウソで開催していた｢吉田次朗を射ち落とせ｣

もう１つは神楽坂でやっていた吉村和美展。

はぁ～あ～、行きたっかたわぁ～。


明日から３連休ですね。とっても過ごしやすい天候なので、みなさん楽しい休日を。

みんな

　の

おやつ

　　に

タルト

10月のお届け

お気づきと思いますが、ブログを秋模様に衣替え。


早いもので、もう10月。

焼き菓子の美味しい季節がやってきました！！

温かいミルクティーやチャイ、いつものコーヒーと楽しみたいものです。


駅までの道、どこからか金木犀の香りがほのかに漂い、秋だなぁ。

朝、なかなか起きれない、、、、のも秋だなぁ。

新しいニットや帽子、洋服を新調したくなる、秋だね。

静かな夜に月を眺めてボーっとする時間も、、、秋だね。

他にもそれぞれの季節の感じかた楽しみかたがある。

四季のある日本に生まれた特権ですね。


10月のお届けです。

どちらも初登場！！

深~いメイプルの香りと味わい

ほっこりこっくりほくほくかぼちゃ。


お楽しみに

東東京

すっかり秋ですね。

急に朝晩冷え込んで、風邪などひいてないでしょうか？

私は、もこもこのパーカー新調しました。

先日東東京part2行ってきました。

天気もよくサイクリングにうってつけ！！でした。

谷中からスタートして→上野→蔵前→浅草

前回買えなかった旅ベーグルも購入しベーグル頬張りながら東京バイクでレンタサイクル。

画像悪いです


谷中のほのぼのした街並みも、蔵前の隅田川近くの雑居ビルも上野の公園も浅草の活気も

どれも今までの私には馴染みはないのにす～っと入り込んで心地よかったです。

隅田川？鴨川？

生活の中に川があるっていいなぁ～

と引っ越しを妄想してみたり。

まだまだ知らない表情がありそうな東東京。

また行きたい。

今度は東京大学もサイクリングコースに入れようっと！！

台風ぐるぐる

今日は、台風上陸で雨風すごかったですね。

身の危険も感じました。

お昼すぎ、菓子を焼きながら窓の外に目を向けると、雨というより白い物体が音をたてて暴れ

まわっているようにも見え、ひゃ～こわいわ！！思わずニュースをみて本日お届けのみなさ

んに連絡しました。

普段の生活の中では決して見えない風が目に見えたり、子供のころを思い出したりと特別な

感覚を呼んでくる。

といっても、室内の安全な場所にいる時限定ですが、、、、。



こんな日はゆったり、ゆっくり、のんびり過ごすのにぴったりです。


今日は、コロリダのチラシを作ってくれている友人と久々にあって、とりとめのない話をし

たり、ゆっくり夕食をつったり、宿題の本を読んで過ごしました。

夕食には、この間いただいたお手製の“お味噌”でニラとお揚げのお味噌汁つくりました。

しみじみ、美味しかったなぁ。

I ちゃんママありがとうございます！！

秋のお祭り

また台風が近づいていますね。

西の方心配です。

３連休みなさんいかがお過ごしでしょうか？？

秋は各地でいろいろなお祭りやイベント盛りだくさんです。

代官山でも来月９日、１０日に猿楽祭が催されます。

猿にちなんでお猿ちゃんもやってくるとか。

代官山あげての、年に１度の大きなお祭りです。

近隣の大使館も出品したり、こどもパン教室もあったり仮葬行列あったりとワイワイ！！盛り

上がります。

お暇でしたら是非是非。



お気づきの方もいるかしら？

コロリダのブログにshimzu  mineさんのブログをLinkさせていただきました。

彼女とはオーガニックレストランで出会ったお友達です。

初めて見た彼女の絵は、髪の毛が森やビル？？私たちの生活環境を頭にのせた中世の女

性たちした。

彼女の好きな時代の女性たちが中心に描かれています。

ヤンシュバンクマイエルを彷彿させる、一種の恐さも併せもっています。


コロリダの世界感とはまた別の世界へトリップできますよ。



時々覗いてみて下さいな。

ナミノ菌

もう９月も半ばというのに、暑いですね。

みなさん、参ってないですか？

今月もご注文ありがとうございました。

来週からゆっくりお届けはじまります。

今回のジャムがこれまたとってもきれいです。

夏の終わりと秋の入り口のようなジャム、お楽しみに！！

今日は、パンプディング（いちじくパンとブリオッシュメイプル）ともろもろ試作後

夕方から原宿のROCKETへ

かもめ食堂でお馴染みの飯島奈美さんの展示のオープニングパーティーに行ってきました！！

｢ナミノ菌とはっこう団｣

最近、酵素ドリンクなるものをよく目にします。

季節の果実や野菜の酵素を使った飯島さんの料理をいただいてきました。

にぎっていただいた“おにぎり”美味しかったなぁ。

10月2日までやっています。

みなさんも是非！！

デザート試作

朝晩は秋の匂いでも、日中はまだまだ暑いですね。

先日東京の東側に行ってきました。

欲張りコースでしたが、出だし高田の馬場でゆっくりしすぎて、一番行きたかった旅ベーグル

間に合いませんでした。

次回リベンジです。

私の住んでいる地域とは空気も流れる時間も違い、旅行気分でした。

一緒に行ったMちゃんとも動き方や休むタイミング、テンポもよく合って、こりゃ一緒に旅行し

たら楽しくなりそうだなぁと新たな発見もありました。

タルトではないけど、サクサクのクランブルをフルーツにのせて焼くシンプルなデザートです。

この出来立て美味しいんだよねぇ。

他にもパンプディング、クラフティなどこれから試作します。

今月のお届け

９月に入りましたね。

朝の空気が秋の匂いに包まれて、せつなさいっぱいです。

今月も張り切ってまいりましょう。

今月は↑のフルーツを使ってお届けです。

焼き菓子→紅茶といちじく

ジャム→いちじく＆プラム

お楽しみに。

今、池袋の自由学園の明日館にて開催しているstockistsにJuneTaylorさんが来ています。
去年のジャムイヴェント思いだします

今年もお会いしたかった。

いつかサンフランシスコの工房にお邪魔したいな。

彼女の作るジャムはナチュラルでシンプル。組み合わせも絶妙です。

ジャムのいろいろな食し方勉強させてもらったなぁ。

丸メガネがとっても良く似合うオシャレなおばさま、私のジャムづくり道、まだまだ始まったば

かり、道は長い！！楽しんで炊いていきましょ。




代官山のヒルサイドパントリーでもJuneさんのジャム購入できます。

夏の終わり

こんばんは。

今日で８月も終わりですね。

最近は朝の空気が秋の匂い、まだ蝉は鳴いているけど、なんだかしんみりしてしまう。

庭の草花もどうにかこの猛暑を乗り切ってくれました。

お疲れさま。



この夏最後の冷菓

青山、菊家さんの水羊羹。

他にも目移りしちゃうようなきれいな和菓子が並んでいました。

作家　向田邦子も愛したという水羊羹

水羊羹評論家として随筆にも書かれていたそう。

買ってから、口にいれるまでのこだわりのＨow  to が綴られています。

私も先生がかつてしていたように、スパッとした切り口でいただきます。

冷せん茶と共に。

明日から９月、またお届けのお知らせ近日公開します。

お楽しみに。

甘い1日

リーリー、リーリー秋の虫が鳴いている。

夏も終盤、秋はそこまできてますね。

今月のお届けもほぼ終了。みなさま、お楽しみいただけたでしょうか？

来月ももう間もなくお知らせしますね。

秋は美味しい食べ物いっぱいで、何にしようか？迷いどころです。


今朝は、友人Ｒちゃんのバースデーケーキをnidoのエリちゃんからご注文いただき、Ｒちゃんの大好きなタルトを作りました。

桃～

楽しい誕生日会に～！！


お渡しした後渋谷のdictionary倶楽部へ

京都のモリカゲシャツさんの展示販売会に行ってきました。

渋谷にあんな気持のいい場所があるなんて！！知らなかった！！

福田里香さんのフルーツサンド食べて大満足な一日でした。


あ～、京都行きたくなちゃったなぁ。

冷菓

まだまだ厳しい暑さが続きますね。

お届け、今月もご注文いただきありがとうございます。

コロリダ初の甘じょっぱ系！！夏バテ対策にも効果あり！！

桃ジャムは昨年もご好評いただき、今年はバニラと合わせて登場します。

お楽しみに。



まだまだ暑いですが、一時の勢いのある暑さはおさまりましたね。

蝉も輪唱してますが、夏の終わりも感じさせます。

駅から自転車で帰る道すがら、蝉と鈴虫の輪唱が響きわたります。

緑の多い私の町は目を閉じると森の中にいる錯覚さえひきおこします。

というのは大げさですが。



自転車で行ける距離に友人の家があり,そこへたどり着く最後の道がとっても宮崎駿ワールドでとっても気にいっています。


今日もまた、おやつを持参して遊びにいきました。


彼女の好物、白玉、タピオカいりの、、、、、かぼちゃの冷汁粉。


なんだか、台湾かベトナムに来た気分～。　　気分だけ～

念願

志むらのかき氷～

何年か前から夏がくる度、志むらの生いちごのかき氷が食べたくて、でも毎年逃していました。

暑さがぶり返して、益々食べたい欲求が頂点に。

注文するも、お店のお兄さんが、“夏みかん今週いっぱいですよ”の言葉に心揺らぎ、

生いちごと夏みかんに変更。

お店の人のおすすめにめっぽう弱い私たちでした。

山を切り崩したような断崖絶壁なこのかき氷、“食べきれるの？？”なんて心配はどこへやら、ペロリでした。

食べきるころには体の中までクールダウン。

昔ながらの涼む習慣、すごいなぁ、、、先人たちのアイデア。


次回は杏と宇治金時ね！！


かき氷といえば子供のころ家に“きょろちゃん”でかき氷作ったなぁ～

クルクル回すとお目目が右左に動くキュートなきょろちゃん

これを機に実家に帰って“きょろちゃん”拝借しようかな？？

8月のお届け

お待たせしました！！


今月のお届け、予定を少し変更です。

焼き菓子→チーズと胡椒

ジャム→桃＆バニラ


杏ジャムを楽しみにしていてくれた方ごめんなさい。


焼き菓子は初の甘じょっぱ系です。

お楽しみに



昨晩は、友の送別会でした。

彼女とは数年前、マフィンシスターズとしてベーカリーで一緒にマフィンを製作していました。
毎回相談しながら一緒に作るあの時間、いつも楽しみだったなぁ

マフィンの組み合わせって、〇〇の組み合わせと似てな～い！！？？なんて発見して盛り上がってみたり、常連さんから私たちのマフィンへのお手紙をいただいたり。

踊るようにパンを焼くラテン系の京都女。

次はどんなパンやマフィンを焼いてくれるんだろうか？


今後の彼女の活動が楽しみです。

かわいい友達

今日は、久々夏らしさが戻ってきましたね。

かき氷食べた～い。



最近とっても嬉しいお誘いがありました。

ここ数年で出会った可愛いかわいいお友達がいます。わたしとひと回りも違う若い二人のお友達。

出会った時は“もっと年が近かったら仲良くなれるんだろうなぁ”って思ってました。

そんな二人から“森会”と称し食事に誘ってもらい、ビックリやら嬉しいやら、ドキドキしながらスキップ！スキップ！な気持ちで向かったのを今でも覚えてます。

二人は今では私にはなくてはならない存在。
こんなにも自分と波長の合う二人との出会いは目から鱗でした。
“年って関係ないんだね”の初体験。



最近の嬉しいお誘い、、、、それは彼女のお母さんからのお誘いです。

このブログを見てくれていて、お家に招待していただくことになりました。
お母さんもヨーヨーキルトやリュバーブのジャムを作られているそう。
いろんなお話聞きたいです。
今からとっても楽しみにしています！！

特権☺

年に数回ですが、個人的にバースデーのケーキのご注文をいただいてます。
その時期の美味しい果物を使って、ショートケーキ、タルト、パイやシュー生地でも作っています。
どんなケーキにするかは、よく相談して決めてます。
高級なケーキや有名パティシエのケーキも魅力的だけど、よく話して、想像して、寝かせて決める自分だけの特別なケーキ。
想像、、、、私はケーキを囲むテーブルや祝う、祝われる方の笑顔、、、そんないろんなことを想像して“にんまり”。

これは、私だけの特権です。


今日は去年ご注文していただいた方から２回目のオーダーでした。
去年は二人で祝われたけど、今年は３人ですね。
おめでとうございます！！
桃のショートケーキのご依頼でした。
今年もご注文いただきありがとうございます！！
０：００ぴったりにお祝いされるそう

残った材料で桃のトライフル

これも、私の特権です

アイドル

私の果物のアイドル、、、、桃の季節到来！！
ジャムにしても、ショートケーキ、タルト、パイ。
カスタードクリームやバニラとの相性も抜群です。

まだ今年は桃ジャム煮てないけど、あの香りに部屋中包まれる至福の時間。
ジャム煮るものの特権ね。



桃とバニラのパンナコッタ

はまっていたもの、はまっているもの、はまるかもしれないもの。

こんにちは。台風落ち着いてきましたね。
秋を思わせる気候に体がびっくりしています。
みなさんも風邪などひかないように。

今月のお届け始まっています。今回の焼き菓子は、冷蔵庫でひんやり冷やしていただいても◎
ジャム添えも◎、もちろん別々にいただいても。

先日、荻窪にある６次元さんにお邪魔しました。
オーナーさんのセレクトした本や人から譲り受けた本をコーヒーやお酒を飲みながら自由に閲覧できるお店。内装もmina perhonenや木のぬくもりを感じるものだったり、外から聞こえてくる電車の音も心地いい。

そんな中、

いしいしんじの最新作？いつの間に？

装画は荒井良二の合わせ技。

大学時代は名前だけ気になっていて、読み始めたのはここ５、６年。
読み進めるとぐいぐい引き込まれていき、読み終わるとヨガ後のようなすっきり感。
“おかわり”したくなる。

今年６次元さんで、いしいしんじの“その場小説”というイベントを行う予定とお店の方が教えてくれました。
みなさんも是非ぜひ。


そして、これからはまるといいな～

ヨーヨーキルト
手縫いで作れる手軽さが私にむいてるかな？

たくさんできたら、大阪に住む友人の娘さんや産まれたばかりの友人のベイビーにもヘアパッチンでも作って贈ろうっと。

キュウイのグラニテ

突然ですが、お届けとは別の甘～い写真を時々載せます。

毎日暑いですが、こちらのグラニテで涼んでくださ～い。

ベリークラフティー

ケーキ

夏本番ですね。

お届けの方も続々御注文いただきありがとうございます。

今日は、無性にケーキが食べたくなって、とあるケーキ屋さんに行きました。
思えばこんな風にゆっくりとケーキをいただくの久しぶりだなぁ、とじんわり癒されました。

ケーキやおやつ、甘いものをお茶やコーヒーでいただくこと、味や香りはもちろん大切だけど、
時間や空間これがなにより大切だなぁと改めて実感しました。

みなさんの大事なひと時にコロリダのお菓子やジャムがその演出に一役買えていたら嬉しいです。

それと、焼き菓子ばかりじゃなく生ケーキも作りたいわって気持ちが湧いてきました。

ので、また先輩たちのもとでお世話になろうっと。

7月のお届け

　梅雨明けしたんじゃないか？と思う夏空ですね。

毎日暑いですが元気に参りましょう！！

今回のパウンドケーキはココナッツとレモン。程よい酸味とココナッツの夏っぽい感じ、切り口や触感が素朴で気に入ってます。冷蔵庫でひんやり冷やしてもgood

グリオットチェリージャムとの相性も◎です。


前回のキュウイジャムのソーダ割も一緒に飲んで夏の休日を満喫中。


お楽しみに。

苗植え

　７月に入りましたね。毎日あづいあづい（暑い暑い）。

暑さ対策にひんやりマット購入しようかな～？？って迷い中。
効果が期待できるなら即買いしたいです。どなたか使用中な方ご一報を！！

６月の緑合わせのお届けいかがでしたか？お楽しみいただけたでしょうか？


先日、カシスの苗を購入、自宅の小さな庭に植えみした。今年もきっと猛烈に暑い夏を乗り切ってくれるだろうか？？

お花屋さんの話では毎年実をつけてくれるそう。

でも、去年はブルーベリーを植えたけど、、、かわいそうな結末に。

今年は反省し、“喉が渇いたなぁ～”って思う度ハッとする自分がいる。“あの子たちも喉カラッカラだわ”と庭に眼をやり、水分補給。
出かける前には、挨拶を交わす。なんとなく、伝わっているような？気がしてます。

カシスの少し前に植えたルバーブ（コロリダのジャムでお馴染みの）、植えたては茎１本でしたが今は３本に成長中。これが嬉しくって、カシスも購入した次第。

　
食べれるものばかり植えてしまう。

いつかジャムやらお菓子にも使いたいな～



７月のお届け近いうちお知らせします。

抹茶

毎日暑いですね。
この時期オーブン稼働していると玉のような汗、汗、汗。今年は暑さ対策でひんやりマットを購入予定です。（寝る時）

さてさてお届け始まってますが、今回のキュウイジャムと抹茶＆ホワイトチョコいかがでしょうか？？
お楽しみいただいてますか？

今回は“抹茶”のお話。
抹茶は緑茶の一種で碾茶をもまずに、石臼で粉末にしたもの。茶葉をそのまま粉にして飲んだり食べたりするので、栄養素をそのまま食べることができます。
リラックス効果や眠気を吹き飛ばし集中力を高めてくれるとか。
午後の仕事の合間のお茶のお共に持ってこいですね☆

日本の昔から食べられてるお菓子の材料は、乳製品やチョコレートとの相性がすごくいい。
小豆、きな粉、抹茶、ほうじ茶、etc
ＴＯＲＡＹＡ　ＣＡＦＥの小豆入りのガトーショコラを初めて食べた時の驚き、今思いだしてもヨダレが出そう。

日本から遠く離れたフランスでは、抹茶が流行中。
ＰａｔⅰｃⅰｅｒのＳＡＤＡＨＡＲＵ　ＡＯＫＩが抹茶味のケーキを出したのが始まりらしい。
“ＧＲＥＥＮ　ＴＥＡ”としてブレイク中。
ＭＡＤＥ　ＩＮ　ＪＡＰＡＮ　ですね。
　

キュウイ

今月から突然ですが、お届けのフルーツや焼き菓子の美味しい豆情報お届けします。

キュイフルーツ、普段どんなふうに食べてますか？？

私は、フルーツの中で本当は一番苦手なんです。

でも、バースデーのケーキづくりでは、切り口の断面や産毛が可愛くってついつい手にとってしまいます。色も黒と緑、他のフルーツには出せない配色にやられます。

でも味が少し、、、たくさんは食べれないんですよね。フルーツポンチにしたり他のフルーツと一緒に食べたりしています。そんな私のような人に今回のバナナとの合わせジャム食べてほしいぁ。バナナの甘い香りに包まれて、キュウイの尖った個性をまるくしてくれます。
あれ？？これって人と人の関係にもあるような、、、、。

どしてこんなに尖がっているんだろう？？　　　それはキュウイの持つ抗酸化力。たんぱく質分解酵素を含んでいるためだとか。お肉やお魚と一緒に食べると消化吸収を助けてくれる。
酢豚のパイナップル力と一緒ですね。　　どうりでたくさん食べれないわけだわ～

他にもレモンよりビタミンＣが多く、美肌づくりや風邪予防、便秘も解消されちゃうみたいです。　　

女子の見方ですね。

今回のジャム一番おすすめな召し上がり方は炭酸水でジャムを割ってシュワッとプハ～です。
お肉にも合うようなので、ポークソテージャム添えなんてのもお試ししてみてはいかがでしょうか？

抹茶についてはまた次回。

そして、今回のお届けからチラシが変わります。とってもかわいい仕上がりです。
合わせてお楽しみに

アメチェ

こんばんは。新生活がスタートしていてブログ更新ご無沙汰です。
最近、自分の年齢にハッっとし、これから私は一体何冊の本を読むことができるんだろう？？に始まり、これから出会える人、事、感じること、やってみたかった事等など思いを巡らしてみた。
“あ～、色んなことを理由に自分に言い訳とかもしたくないな～”って、だから時間を見つけてやっていきます。始めたことはまた今後ゆっくりと。


日々お菓子作りをしているとと、季節の移ろいに敏感になりますね。
この時期の私の大好物

来月ジャムでお届けします。


話は変わりますが、今日で震災から３カ月。全国１３０か所で脱原発のデモがあり、いろんな人がいろんな形で少しずつでも変わってきている。
自分にできることからまずやってみる。
カタルーニャ国際賞での村上春樹さんのスピーチや料理家の長尾智子さんのブログ是非読んでみて下さい。
未来を見据えながら、日々できることをやっていくこと。
夢を持ちながら、足元見つめて、進んでいきたい。

6月のお届け

早いもので、今年も半年が過ぎようとしていますね。そして、早いとっても早い梅雨入り。
今年こそはっ！！と遂に長靴購入しました！！定番中の定番、AIGLEの長靴です。
農作業にも適しているメンズタイプのカーキ色。雨の日履いてみるとびっくりするぐらい、ウっキウキ～☆
6月といえば大事な年中行事、梅ジャム&梅酒作り。梅ジャムはソーダで割ったり、鶏肉や豚肉との相性もとってもいいジャムです。夏バテ&梅雨バテに最適です。
食べ物と季節のバランスってうまくできてるなぁって感心しちゃいます。

そんな梅雨まっただ中の今月のお届けです

抹茶とホワイトチョコのパウンド
キュウイとバナナのジャムまたはキュウイのジャムです　緑合わせ。

お楽しみに。