6月のお届け

梅雨入りだというのに、ピンカンないい天気ですね。

雨不足にならないといいですが。


さて今月のお届け

焼き菓子→洋酒&ナッツ

こちらは、ブランデーケーキが食べたい！というお声を頂戴して今月リクエストにお答えして

お届けです。

ドライフルーツが入った洋酒のケーキも好きなのですが、ナッツのこっくりした味と洋酒も

合うのでは？と胡桃とアーモンドプードルたっぷり入れて焼きあげました。

信州のおばぁちゃん家でよく食べた胡桃のペーストを絡ませて食べるお餅の懐かしい味がしていま

す。胡桃ミルク。

ジャム→キュイジャム

こちらは、ソーダで割っても色もきれいでおいしいです。


企画もの→チェリーのファーブルトン

粥状のお菓子で表面はカリっと中は水分を含んでネチっと。

パン屋さんで見かけることもある、ブルターニュ地方の伝統菓子です。

アメリカンチェリーをコンポートにしてキルシュ漬けしたものと一緒に焼きあげました。

19日からです。